COVID-19 ، والمعروف أيضًا باسم مرض التاجي الجديد 2019 ، هو مرض تنفسي يمكن أن ينتقل من شخص لآخر. يؤثر على المجتمعات في جميع أنحاء العالم ، وتوصي منظمات مثل منظمة الصحة العالمية والمراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها بالسكان المعرضين لخطر متزايد للمضاعفات - بما في ذلك كبار السن والأفراد الذين يعانون من حالات طبية مزمنة خطيرة مثل أمراض القلب والسكري وأمراض الرئة - اتخذ احتياطات إضافية لحماية صحتهم.
كما تشجع الوكالات الصحية جميع الأفراد على البقاء في منازلهم قدر الإمكان ، خاصة إذا كان هناك تفشي في مجتمعهم. يُنصح حاليًا أنه في حالة الإصابة بالحمى والسعال وصعوبة التنفس ، اتصل بمقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل الذهاب إلى المستشفى أو غرفة الطوارئ.
على الرغم من أهمية ممارسة السلامة الغذائية المنزلية والنظافة الشخصية الجيدة دائمًا ، فإن غسل اليدين أمر بالغ الأهمية بشكل خاص في الحد من انتشار COVID-19 ويجب القيام به في كثير من الأحيان. قبل تحضير الطعام أو تناوله ، من المهم أن تغسل يديك بالماء النظيف والصابون لمدة 20 ثانية على الأقل. يجب عليك أيضًا غسل يديك بعد الخروج في الأماكن العامة أو لمس وجهك أو السعال أو العطس أو نفخ أنفك أو استخدام الحمام. إذا لم يكن غسل اليدين خيارًا ، فيمكن استخدام معقم اليدين الذي يحتوي على 60 في المائة من الكحول على الأقل حتى يتوفر الماء والصابون. يمكن أن تكون الممارسات الأخرى ، مثل تنظيف وتطهير أسطح العمل والأسطح الأخرى بمثابة حماية لك وللآخرين.
على الرغم من أن الأسئلة قد أثيرت بشأن انتقال COVID-19 ، إلا أنه لا يوجد حاليًا أي دليل يشير إلى أنه يمكن نقله من خلال أنظمة الغذاء أو المياه ، ولكن مشاركة الطعام والمشروبات غير مشجعة. ينصح بالسلامة الغذائية المنزلية المناسبة ، بما في ذلك التبريد السريع للأغذية ، والحفاظ على الأطعمة النيئة والمطبوخة منفصلة ، وتسخين الطعام إلى درجة الحرارة الداخلية المناسبة.
خلال هذه الحالة الصحية الطارئة العامة ، طوّرت الوكالات الحكومية مرونة لمساعدة الأفراد الذين يستخدمون برامج مثل برنامج التغذية التكميلية الخاص للنساء والرضع والأطفال (WIC ) وبرنامج مساعدة التغذية التكميلية (SNAP ). كما طورت وزارة الزراعة الأمريكية (USDA ) خططًا للأطفال الذين يشاركون في برامج الغداء المدرسية الوطنية ووجبة الإفطار المدرسية حتى يتمكنوا من الوصول المستمر إلى الطعام أثناء إغلاق المدارس لفترات طويلة.
يجب على كبار السن وغيرهم من الأفراد الذين يعتبرون في خطر متزايد لمضاعفات COVID-19 تقييم الأطعمة التي لديهم في المنزل. إذا كنت في خطر شديد أو كنت غير قادر على الحصول على العناصر التي تحتاجها ، ففكر في الاتصال بالعائلة أو الأصدقاء للمساعدة. قد تتوفر خدمات توصيل الوجبات وتوصيل البقالة كخيار بديل ، وتقدم العديد من الشركات احتياطات إضافية للمساعدة في تقليل خطر انتشار COVID-19.
حاليًا ، لا توجد علاجات معروفة لـ COVID-19 ، على الرغم من أن البحث جار لتطوير لقاح. في جهودها المستمرة لحماية المستهلكين ، كانت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) تراقب وتحذر الشركات التي تقدم منتجات احتيالية تدعي أنها تساعد في منع وتشخيص ومعالجة أو علاج COVID-19. المكملات الغذائية غير المختبرة وغيرها من المنتجات التي توصف بأنها وقاية أو علاج لـ COVID-19 التي لا تنظمها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية قد تكون خطيرة وقد تهدد الحياة. أصدرت لجنة التجارة الفيدرالية الأمريكية (FTC) وإدارة الأغذية والأدوية FDA بشكل مشترك رسائل تحذير لبائعي المنتجات غير المعتمدة والمختصرة في العلامات التجارية التي تدعي أنه يمكنهم علاج الفيروس أو منعه.
إذا كنت تعتقد أنك قد يكون لديك COVID-19 ، فاتصل بمقدم الرعاية الصحية الخاص بك لمناقشة خيارات الاختبار والعلاج.
للحصول على أحدث المعلومات حول COVID-19 ، تحقق من موقع CDC على شبكة الإنترنت واستمر في متابعة التوصيات الواردة من الوكالات الحكومية المحلية والفدرالية.
تقدم الأكاديمية وأعضاؤها - أخصائيون التغذية المختصون ، وفنيون التغذية المسجلون وغيرهم من المتخصصين في الغذاء والتغذية - مقالات ونصائح وفيديو عن الأنشطة التغذوية للأفراد والعائلات الذين يديرون الظروف الصعبة لانتشار فيروس كورونا.
قم بحماية نفسك والآخرين عن بقلة التعرض.
ادعم صحتك من خلال التغذية الجيدة.
ممارسات سلامة الغذاء الرئيسية.
السلطات الموثوقة تشمل الوكالات المحلية والأتحادية.
