JavaScript DHTML Drop Down Menu By Milonic En el Mes Nacional de la Nutrición Mejore su Plato con Estos Simples Consejos de Dietistas Registrados - from the Academy of Nutrition and Dietetics

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En el Mes Nacional de la Nutrición "Mejore su Plato" con Estos Simples Consejos de Dietistas Registrados

2012-02-15

Media Contacts: Ryan O'Malley, Allison MacMunn
800/877-1600, ext. 4769, 4802 media@eatright.org

Durante el Mes Nacional de la Nutrición (National Nutrition Month®) y en adelante, la Academia de Nutrición y Dietética (Academy of Nutrition and Dietetics, previamente "American Dietetic Association") desafía a todas las personas a incluir alimentos de todos los grupos alimenticios a través del lema de este año: "Mejore Su Plato."

"Vegetales, frutas, granos integrales, proteínas magras y productos lácteos bajos en grasa contienen los nutrientes que necesitamos para mantener un estilo de vida saludable," señala la dietista registrada y vocera de la Academia, Ximena Jiménez. "Asegúrese de que su plan de comida incluya, en porciones apropiadas, alimentos de todos los grupos alimenticios. MiPlato del USDA es una gran herramienta para guiarnos y ayudarnos a tener presente los alimentos que componen nuestro plan de comida balanceado."

Para que "Mejore Su Plato," Jiménez ofrece las siguientes recomendaciones:

Haga que la cantidad de su plato contenga frutas y vegetales.

  • Coma una variedad de vegetales, especialmente vegetales de color anaranjado, rojo y verde oscuro, además de frijoles (habichuelas, porotos, caraotas, judías, alubias) y chícharos (arvejas, guisantes).
  • Cuando compre vegetales enlatados, escoja siempre que sea posible los que son "reducidos en sodio" o "sin sal agregada" ("reduced sodium" o "without added salt"). Enjuagar los alimentos integrales, como frijoles, maíz (elote, choclo) y chícharos también ayuda a reducir el nivel de sodio.
  • Las frutas secas, las congeladas y las enlatadas en agua o en su propio jugo son buenas opciones cuando no puede conseguir frutas frescas.
  • Asegúrese de que cada comida y refrigerio (snack) contenga al menos una fruta o vegetal o ambos.

Asegúrese de que por lo menos la mitad de los granos consumidos sean integrales.

  • Escoja arroz integral, cebada, avena y otros granos integrales para sus acompañamientos e ingredientes.
  • Decida comer exclusivamente panes, cereales y galletas saladas 100% integrales.
  • Revise la lista de ingredientes en las etiquetas para comprobar que los alimentos sean integrales.

Cambie a leche descremada o baja en grasa.

  • La leche descremada o baja en grasa tiene la misma cantidad de calcio y otros nutrientes esenciales como la leche entera, pero contienen menos grasa y calorías.
  • Si es intolerante a la lactosa, pruebe leche sin lactosa o una bebida de soya fortificada con calcio.

Varíe sus fuentes de proteína.

  • Coma una variedad de alimentos del grupo de proteínas cada semana: pescado, mariscos, legumbres y nueces, así como huevos y carnes magras de res y ave.
  • Consuma más proteínas vegetales, como nueces, frijoles, granos integrales y alimentos a base de soya, como el tofu (queso de soya) y el edamame (frijoles de soya).
  • Dos veces por semana consuma proteínas de pescados y mariscos.
  • Consuma porciones magras de carnes y aves y limítese a tres onzas por comida.

Reduzca el sodio y las calorías sin valor nutritivo o proveniente de grasas sólidas y azúcares agregados.

  • Beba agua en vez de bebidas azucaradas como gaseosas (refrescos), bebidas con sabor a fruta, té y café azucarados.Escoja jugo 100% de fruta.
  • Lea los Datos de Nutrición de las etiquetas para comparar la cantidad de sodio en los alimentos y seleccione los que tengan menos.
  • Sazone sus comidas con especias o hierbas culinarias en lugar de sal.
  • Seleccione cortes magros de carnes o aves y productos lácteos sin o bajos en grasa.
  • Cuando cocine, use aceites sanos para el corazón como el de oliva, canola y girasol en vez de usar mantequilla o manteca vegetal.

Jiménez recomienda cocinar más a menudo en casa, donde puede controlar lo que pone en su plato. "Y no olvide que hacer ejercicio y alimentarse sanamente es crucial para mantener un estilo de vida saludable," menciona Jiménez. "Escoja actividades que disfrute, como dar caminatas con su familia, practicar un deporte en equipo, bailar o jugar con sus hijos. Si no cuenta con 30 minutos seguidos, aparte 10 minutos tres veces al día. Cada poquito cuenta y los beneficios de salud aumentan mientras más actividad realice."

Este mes el sitio web del Mes Nacional de la Nutrición de la Academia de Nutrición y Dietética incluye consejos útiles, recetas, juegos divertidos y herramientas promocionales y recursos de educación nutricional, todo diseñado para difundir el mensaje de la buena nutrición a través del lema "Mejore Su Plato."